Cuisinier en Guinguette H/F

La barbe à Maman

Contrat saisonnier, à temps complet, début mai 2026

La Barbe à Maman entame sa deuxième saison à La Daguenière, en bord de Loire, et l'aventure continue de grandir. Portée par l'équipe Sophonie, cette guinguette est pensée comme une véritable place de village : vivante, chaleureuse et intergénérationnelle. On y vient pour bien manger, partager un verre, écouter de la musique et refaire le monde au soleil couchant. Cette saison encore, nous recrutons une équipe motivée et prête à faire briller ce lieu unique !

En collaboration étroite avec le responsable bar et le responsable de la guinguette, vous supervisez l'équipe en cuisine et êtes garant(e) de la qualité, de l'organisation et du bon fonctionnement de votre espace de travail.

Vos missions :

Organiser l'activité de la cuisine et encadrer les commis
Élaborer et faire évoluer la carte en cohérence avec l'esprit de la guinguette et les différentes soirées à thème
Assurer la préparation, la réalisation et l'envoi des plats
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Garantir l'entretien et la bonne tenue de la cuisine et du matériel

Vos tâches :

Ouvrir et fermer la cuisine
Réceptionner, contrôler et ranger les matières premières
Anticiper les mises en place et organiser les productions
Réaliser l'ensemble des plats à la carte (restauration et grignotage)
Dresser les assiettes et assurer la fluidité du service
Travailler en coordination constante avec l'équipe bar et salle

Profil recherché:

Fort d'une première expérience en cuisine, vous souhaitez vous investir dans un projet vivant, où l'on valorise l'initiative et la créativité ?
Nous recherchons des personnes motivées, aimant le contact humain et le travail bien fait.
La Barbe à Maman est ouverte 7 jours sur 7, midi et soir. Vous pouvez travailler en coupure comme en journée continue.
Vous êtes mobile et disponible jusqu'à septembre, n'hésitez pas à prendre contact avec nous !
Envoyez quelques phrases sur vous et ce qui vous attire dans cette aventure (sans trop vous prendre la tête) ainsi que votre CV !

Rémunération selon expérience et qualification, un repas compris à chaque service.