Chef de Partie en Saison avec Logement H/F

Anteo Restauration

Chef de partie préparez votre valise et découvrez les rives du Rhône, ses rives, ses vins

ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un CHEF DE PARTIE h/f avec logement.

L'établissement :
Restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 4* en bord du Rhône, aux portes de Lyon et à l'entrée du vignoble des Côtes-du-Rhône à quelques kilomètres de Vienne
Un cadre exceptionnel qui allie gastronomie, douceur de vivre au bord de l'eau et dynamisme de la métropole lyonnaise.

Nous proposons :
- Un CDD saisonnier de la mi-mars à fin septembre minimum
- 2 jours de repos fixes consécutifs / semaine
- Un salaire mensuel brut de 2 600 €
- 42 h par semaine
- Un logement toute la période du contrat

Vos missions :
- Vous effectuez votre mise en place pour 50 cvts/service hors saison et 70 couverts en saison, à base de produits frais et raffinés
- Vous respectez les normes d'hygiène
- Vous appliquez les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires
- Vous maîtrisez les cuissons, les taillages, les préparations
- Vous effectuez la mise en place et la préparation de votre partie
- Vous appliquez les consignes données par votre Chef de cuisine
- Vous dressez et envoyez les plats de votre partie pendant le service

Votre profil :
- Vous possédez impérativement un CAP ou BEP en cuisine
- Vous disposez d'une expérience similaire en restaurant bistronomique ou gastronomique
- Vous appréciez le travail d'équipe
- Vous travaillez les produits frais
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène
- Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux de la hiérarchie
- Vous êtes ouvert, à l'écoute

Les avantages du poste :
+ Logement
+ Cuisine soignée et entièrement maison
+ Poste à 3/4 d'heure du Centre de Lyon
+ Cadre épanouissant et une équipe saine
+ 2 jours de repos