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Salaire fourni par le recruteur
Chef de Partie Tournant H/F GROUPE LOGIS HÔTELS
- Morlaàs - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Qui sommes-nous ?
Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit'hotel et Urban Style). Le volume d'affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d'euros.
Tel un trait d'union entre les campagnes et les villes, l'ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental.
En tant que chef de partie tournant, vous êtes un cuisinier expérimenté et vous êtes pluridisciplinaire : réalisation des sauces , rôtisserie, poissonnerie, garde-manger, entremétier, pâtissier ou encore boulanger. Le chef de partie tournant doit encadrer une équipe souvent composé de commis et d'apprentis dans la réalisation des plats spécifiques, dressage des assiettes.
Vos missions seront :
- Encadrer l'équipe de cuisine
- Réalisation des plats et dressage des assiettes
- Gestion des stocks alimentaires et matériels
- Garant des normes d'hygiènes
- Former et transmettre son savoir
Le profil recherché
Vous êtes capable de gérer tous les postes, au chaud (poissons, viandes, sauces, garnitures) ou au froid (entrées, desserts), et vous saurez tourner entre ces différents postes en fonction de l'activité et des planifications
Ce poste est fait pour vous ! Ce qu'on attend de vous :
- Savoir encadrer et gérer une équipe
- Être pédagogue avec son équipe
- Créativité et curiosité culinaire
- Bon gestionnaire
- Excellente connaissance des normes d'hygiènes
Vous êtes :
- Passionné par la cuisine et attirer par les découvertes culinaires
- Un meneur ou une meneuse
- Curieux et créatifs
- Une personne qui aime les défis
- Incollable sur les normes HACCP
Pourquoi nous rejoindre ?Devenir salarié du Groupe Logis Hôtels, c'est avoir la chance d'intégrer le premier employeur de la CHR et de travailler auprès d'une grande diversité de clients au sein d'une équipe humaine et engagée.Construire votre carrière dans des établissements tous différents qui partagent des valeurs humaines fortes, en France comme à l'internationalDévelopper vos compétences et vos talents avec l'Académie du groupe Logis HôtelsBénéficier d'un Comité d'Entreprise avec de nombreux avantageNe passez pas à côté de cette opportunité ! Compétences : Polyvalent(e), Ponctuel(le), aptitude à travailler en équipe et avec les partenaires, à fédérer et à être porteur de nouvelles idées de plats
Les avantages
- Développer vos compétences avec l’Académie du groupe Logis Hôtels
- Bénéficier d’un Comité d’Entreprise avec de nombreux avantages
- Participer à une aventure humaine et soucieuse de son environnement
- Construire votre carrière dans des établissements différents
- Développer sa carrière en France comme à l’international
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Sélection des CV par le DRH ou le Gérant : compétences, expériences et adéquation au poste
-
Entretien téléphonique ou en viso-conférence selon le poste
-
Entretien en présentiel au sein de l'entreprise
-
Proposition d'embauche
-
GROUPE LOGIS HÔTELS en images
La carte
6 Place de la Hourquie
64160 Morlaàs
Publiée le 20/02/2026 - Réf : MAWLYAMFWXRBYW120
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