Responsable Adjoint Cuisine Centrale H/F Veng Hour

Rejoignez l'aventure Veng Hour en tant que

Responsable Adjoint(e) de Cuisine Centrale - Nanterre (H/F)

Vous rêvez d'un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l'agroalimentaire prennent tout leur sens ?

Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine Centrale à Nanterre.

Vos défis au quotidien :

Organisation journalière de la production

- Occuper le poste d'ouverture et fermeture de l'usine.
- Planifier les productions journalières pour répondre aux besoins
- Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières selon le besoin
- Organiser et fluidifier le travail de l'équipe de production, notamment en cas d'aléas (problème technique, absence non planifiée...)
- Aider à optimiser les procédés de fabrication pour plus de fiabilité et de performance

Être garant de la sécurité et de l'excellence produit :

- Superviser le respect des fiches techniques et contrôler la qualité de produits
- Appliquer les normes HACCP avec rigueur (bonne rotation, contrôle enregistrement à tous les niveaux, supervision nettoyage, ...)
- Détecter les problèmes techniques ou de matières premières et trouver des solutions avec votre hiérarchie

Fédérer et faire grandir les équipes (40 collaborateurs) :

- Former, accompagner et inspirer les équipes dans une ambiance multiculturelle stimulante
- Valoriser les compétences de chacun et favoriser leur développement
- Désamorcer les conflits
- Remonter les informations à la hiérarchie / Être le relai entre les opérateurs et la hiérarchie

Votre profil :

- Vous avez au minimum 8 ans d'expérience dans l'agroalimentaire ou la restauration, dont 3 ans en management d'équipe,
- Vous êtes rigoureux (se), organisé(e) et porteur(se) de solutions
- Votre communication est fluide, bienveillante et fédératrice
- À l'aise avec les outils digitaux (MS Office, ERP), vous jonglez avec les priorités sans perdre le fil

Ce que nous avons à vous offrir :

- Un CDI à temps plein (39h)
- Tickets restaurant
- 50 % de remboursement du titre de transport
- Mutuelle et prévoyance
- Un 13e mois mensualisé + prime d'ancienneté
- Chèques cadeaux,