Chef de Rang H/F

TI AL LANNEC Hôtel **** Restaurant & Spa

Hôtel 4 * Restaurant et Spa situé sur la Côte de Granit Rose à Trébeurden dans les Côtes d'Armor en Bretagne

DESCRIPTION DU POSTE

- Durée du contrat : de fin mars au week-end du 1er novembre 2026
- Contrat à temps plein + une moyenne de 5 h supplémentaires par semaine
- Rémunération : 2445 € brut par mois heures majorées comprises (2206 € avec logement inclus en chambre individuelle)

AVANTAGES

- Respect des horaires (badgeuse, heures supplémentaires majorées)
- Mutuelle et prévoyance
- Abondement sur plan d'épargne retraite
- Accès préférentiel aux produits et services de l'entreprise
- Possibilité de logement à 2 mn à pied de l'hôtel

APERÇU DE L'ÉTABLISSEMENT

Hôtel 4* de 27 chambres et 6 suites au décor raffiné et cosy, disposant d'un restaurant, dont la carte change au gré des saisons et mise sur la fraîcheur et le terroir. L'établissement offre un spa / piscine pensé pour satisfaire les clients les plus exigeants. Véritable joyau de la Côte de Granit Rose, l'établissement est un havre de paix et de calme.
Nos valeurs .
- L'humain : Il est au coeur de l'aventure entrepreneuriale menée par la famille dirigeante.
- L'écoute : Pour toujours se remettre en question et faire évoluer offres, process et prestations
- L'exigence : Rechercher l'excellence dans nos prestations au service de la clientèle.
- Le respect : des collaborateurs, des protocoles en places, des matériels, des fournitures et denrées
Dans l'univers du luxe, le succès repose sur un ensemble de détails. En intégrant nos équipes, vous devenez un élément essentiel à cette réussite.

DESCRIPTIF DE LA MISSION

- Accueillir et accompagner les clients avec courtoisie, élégance et professionnalisme,
- Présenter la carte et les menus, conseiller avec expertise sur les plats, les vins et les boissons de l'apéritif au digestif,
- Assurer un service fluide, élégant et discret, anticiper les besoins du client et veiller à ce qu'il ne manque de rien,
- Gérer la facturation et l'encaissement avec rigueur, en respectant les procédures internes.
- Attacher un soin particulier à la remise en place et au dressage (propreté du linge, de la verrerie et des couverts),
- Participer à la formation et à l'encadrement des commis, stagiaires et extras.

COMPÉTENCES CLÉS (Savoir-faire et savoir être)

- Maîtrise des techniques de service en salle, bar, sommellerie et gestion des commandes,
- Capacité à conseiller les clients (connaissance des mets, fromages et boissons),
- Sens de l'organisation, du travail en équipe et polyvalence,
- Rigueur dans les préparations et attention aux détails.

PROFIL

- Expérience en France ou à l'étranger sur un poste équivalent (via des stages/apprentissages ou 1er emploi),
- Excellente présentation, sens aigu de l'accueil et de la qualité du service,
- Très bon relationnel, esprit d'équipe et disponibilité,
- Passionné par la gastronomie avec le souci de transmettre ses connaissances et de continuer à en acquérir,
- Maîtrise de l'anglais souhaitée.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine .
https://www.tiallannec.com/Join-Our-Team.htm