Second - Seconde de Cuisine H/F

la ferme saint Michel

Second de Cuisine (H/F) - Rejoignez notre équipe !

Notre restaurant La Ferme Saint-Michel, situé dans la zone hôtelière de La Caserne et reconnu pour sa cuisine fait maison recherche un(e) second de cuisine pour renforcer sa brigade !

Vos missions principales :
En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément essentiel du bon fonctionnement de la cuisine. Vous interviendrez notamment sur :

Assistance au Chef pour l'organisation et la coordination de la cuisine
Réalisation des préparations culinaires : mise en place, cuissons, dressages
Participation à l'élaboration des menus et suggestions
Contrôle de la qualité des produits et des plats
Gestion des commandes, stocks et réceptions
Respect et application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Encadrement de l'équipe en soutien et en l'absence du Chef
Contribution à l'amélioration de la qualité et de l'organisation au quotidien

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine
Maîtrise des techniques culinaires et goût pour le fait maison
Sens de l'organisation, autonomie et réactivité
Capacité à travailler en équipe
Motivation et envie d'évoluer dans un environnement dynamique

Ce que nous offrons :
Salaire équitable, selon profil et expérience + prime et intéressement
4 jours de travail / 3 jours de repos
Travail en service continu

Postulez dès maintenant !

Mail : ****@****.**
Téléphone : **.**.**.**.**