#Hrtnice2026 Plongeur en Restauration H/F

Forum Hotellerie-Restauration-Tourisme

*** Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 Mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du port de Nice Océanice ***
L'emblématique HÖTEL ASTON LA SCALA**** recherche pour la saison un plongeur (H/F)

Missions :

Il aide le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Il peut être amené à exécuter d'autres tâches en cuisine ou en salle.

Activités principales (liste non exhaustive) :
Lavage
Approvisionner en produits lessiviels
Laver à la main
Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine
Réceptionner et trier la vaisselle en entrée
Vérifier la propreté et trier en sortie
Faire tremper les matériels utilisés en production et en service
Trier les déchets
Transporter les déchets dans les conteneurs
Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine

Entretien du poste de travail et des locaux
Nettoyer et ranger le poste de travail
Participer au nettoyage du matériel
Participer au nettoyage et au rangement des locaux
Préparer le linge au départ

Réalisations préliminaires à la fabrication des plats
Peser et mesurer des ingrédients
Laver et éplucher des fruits et légumes
Travailler des condiments
Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées

Aide à la cuisine
Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Spécificités du poste :

Travail les week-ends et jours fériés
Exposition à la chaleur de la plonge