Salaire fourni par le recruteur
Chef de Cuisine - Saison 2026 H/F
Domaine Hotelier les Grenettes
- Sainte-Marie-de-Ré - 17
- CDD
- 8 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Activités :
Vous respectez les normes de qualité.
Vous mettez en oeuvre des techniques culinaires et de mise en valeur des plats.
Vous appliquez strictement les fiches techniques et la carte établies par nos fonctions supports restauration.
Vous managez et formez une équipe dans le respect des règles et des valeurs Sandaya.
Vous gérez les fournisseurs, les commandes et les stocks.
Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Conditions de travail :
CDD du 01/03/26 au 31/10/26
Poste en 39h/semaine modulation
Profil recherché :
Compétence en management d'équipe
Capacité à veiller au bon déroulé du travail de chacun
Bac pro, BTH ou BTS hôtellerie/Restauration
2 ans d'expérience minimum
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Sur poste identique
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Encadrer et coordonner une équipe,Manager une équipe
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Bienvenue chez Domaine Hotelier les Grenettes
Venez nous rencontrer lors du Forum des Emplois sur l'Ile de Ré le 26 février à partir de 12H30
Complexe sportif Marcel Gaillard 3, avenue de Phillipsburg 17410 SAINT-MARTIN
La carte
3 Rue de l'Ermitage
17740 Sainte-Marie-de-Ré
Publiée le 18/02/2026 - Réf : 204GKTR
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Chef de Cuisine - Saison 2026 H/F
- Sainte-Marie-de-Ré - 17
- CDD
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