Offre Emploi CDI Chef Cheffe de Partie Bezannes (51) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Missions principales :

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité.
Superviser et former les commis de cuisine.
Gérer les stocks et les commandes de produits.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de nouveaux plats et menus.

Le restaurant est fermé le dimanche, mercredi soir et samedi midi et les jours fériés.
Une semaine en février, deux semaines en aout et deux semaines entre noël et nouvel an.

Le profil recherché

Experience: 12 Mois - sur le même type de poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Maîtrise des techniques de cuisine,Connaissance des normes HACCP,Capacité à gérer les stocks et les commandes,Bonnes compétences en communication et en gestion

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle