Les missions du poste

Tu veux apprendre à gérer une équipe tout en restant au coeur de l'action en restauration ?

L'IFDA t'offre la possibilité de te former au management dans le cadre d'une alternance de 12 mois, en partenariat avec des établissements reconnus du secteur. Tu partages ton temps entre l'entreprise et un jour de formation par semaine pour approfondir tes compétences et valider ton diplôme de manager en restauration.

Sur le terrain, tu participes à la vie quotidienne du restaurant. Tu observes, tu pratiques, tu prends progressivement des responsabilités. Tu es au contact d'une équipe, des clients et des fournisseurs, dans un environnement où la réactivité et l'organisation font la différence.

Voici les principales missions confiées dans ce rôle :

- Superviser les équipes en salle et en cuisine
- Participer à la planification des horaires et des tâches
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
- Suivre les indicateurs de ventes et de qualité de service
- Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Participer à la formation et à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs

Tout au long de ton alternance, tu bénéficies d'un accompagnement par un tuteur en entreprise et du soutien pédagogique de l'équipe IFDA. C'est une expérience complète pour construire ta posture de futur manager dans la restauration.

Le profil recherché

Tu veux apprendre à manager sans rester derrière un bureau ? Ce poste est fait pour toi si tu aimes le terrain et le contact humain.

Tu es à l'aise dans un environnement animé et tu sais garder ton calme dans les moments de rush.

Tu as déjà une première expérience en restauration, même courte, ou tu es motivé à en découvrir toutes les facettes.

Tu as envie d'apprendre la gestion d'équipe, la planification et la satisfaction client.

Tu disposes des qualités suivantes :

- Sens du service et goût du travail bien fait
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur dans les tâches quotidiennes
- Capacité à prendre des initiatives et à t'adapter
- Envie d'évoluer vers des fonctions de management

Se former en alternance chez Institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage

L'institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage propose des formations certifiés par des titres professionnels du ministère du travail.

Située en centre ville de TOULOUSE à 300 mètres de la station Jeanne d'arc.
Les formations en présentiel et en alternance dispensées par des formateurs expérimentés.

Notre format sur 12 mois rythmé d'une journée de formation en centre et de 4 jours en entreprise.

Notre CFA vous formera aux métiers de la vente, du management et de la distribution du niveau CAP au Bac +3.

Pour suivre votre formation un ordinateur vous sera mis à disposition gratuitement.

www.ifda.fr

Publiée le 18/02/2026 - Réf : 3826002/27635556 MEREA1M/31T

Manager en Restauration en Alternance H/F Institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage

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