Superviseur Salon de Thé H/F

France Travail

Le service Salon de Thé est en charge d'un point de vente regroupant les productions de la boulangerie, de la pâtisserie et de la cuisine. Il est garant de l'accueil des clients hôtels ou externes, de la présentation des produits et de leur mise en place. Il propose une carte de boisson en adéquation avec la saison et l'établissement.

Accueillir les clients avec professionnalisme, analyser leurs besoins et les conseiller avec expertise dans leurs choix.
Orchestrer le bon déroulement du service en assurant un contrôle permanent des opérations et de la satisfaction client.
Gérer le cycle de vente complet : de la prise de commande au service des mets et boissons, jusqu'à l'encaissement des tables.
Maîtriser l'offre commerciale et les spécificités des produits du petit-déjeuner, du salon de thé et du bar.
Garantir la conformité du point de vente en supervisant la mise en place (MEP) et le respect rigoureux des plans de nettoyage.
Piloter les flux de marchandises : gestion des stocks, réception des livraisons et passage des commandes auprès des fournisseurs.
Assurer l'ouverture et la fermeture du salon de thé en toute autonomie, selon les procédures de l'établissement.
Veiller à l'image de marque en garantissant une propreté irréprochable des espaces intérieurs et extérieurs.
Appliquer les normes HACCP avec une vigilance stricte pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène.
Prérequis - Superviseur Salon de Thé (H/F)

Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en service haut de gamme.
Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral ; écrit apprécié.
Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des standards du luxe.
Expérience en encadrement d'équipe et coordination des opérations de salle.
Excellent relationnel, discrétion, sens du service et capacité à gérer d'éventuels conflits.
Rigueur, organisation, autonomie et sens des responsabilités.
Attentif, réactif et orienté satisfaction client.
Connaissance et gestion de supports carte salon de thé
Expérience pratique des caisses-enregistreuses et logiciels de caisse
A l'Armancette, nous vous offrons.

Un logement individuel neuf à proximité de l'hôtel
Majoration de 200€ brut si vous vous logez par vous-même.
Avantage en nature repas
Mutuelle d'entreprise et portabilité mutuelle gratuite en fin de contrat (sous conditions).
Une prime de cooptation en cas de recrutement d'une personne de votre entourage.
Avantages Comité Social et Economique
Réduction de 25 % sur la nourriture dans nos restaurants (sous réserve de disponibilité et accord de la direction)