Cuisinier - Syndicat Intercommunal à Vocation Unique de Restauration Collective Co Cli Co H/F

Structures de coopération territoriale

1. Savoirs/diplômes : Autonomie dans l'organisation de son travail. Expérience spécifique en Unité Centrale de Production Alimentaire. Diplôme de niveau V en restauration, Certificats de Qualification Professionnelle, ou pratique significative en restauration collective.

2. Savoirs faire : Capacité d'adaptation aux changements de l'organisation et de rythme de la production (période haute, période basse, menus élaborés et menus simples), proactivité, polyvalence sur les autres secteurs d'activités. Se montrer rigoureux dans l'application des règles de bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments. Connaissance du système HACCP, de la marche en avant et de la traçabilité.

3. Qualités relationnelles exigées : Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques. Savoir communiquer pour une diffusion optimale de l'information et une meilleure efficacité. Se montrer présent, disponible et être apte à travailler en équipe et avec les autres secteurs d'activité