Plongeur H/F

S.E.D.N.A Aeria

Offre d'emploi : Plongeur (H/F) - Secteur : Restauration collective (EHPAD)

Mission principale : Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous aurez en charge le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Vous contribuerez également à l'entretien des locaux dans le strict respect des normes d'hygiène (HACCP) et participerez à des préparations culinaires simples.

Missions détaillées :

1. Hygiène et plonge :

Réception, tri et lavage de la vaisselle avec contrôle de la propreté.
Approvisionnement en produits d'entretien et gestion des déchets.
Nettoyage et rangement des espaces de travail.

2. Entretien des locaux (respect des protocoles HACCP) :

Nettoyage approfondi de la cuisine et des locaux annexes.
Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

3. Logistique et préparations culinaires :

Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires.
Participation à la gestion des stocks et au rangement des produits.
Réalisation de préparations culinaires basiques (épluchage, découpe, assemblage, dressage).

Profil recherché :

Compétences : Sens aigu de l'organisation, rigueur et respect strict des normes d'hygiène.
Savoir-être : Esprit d'équipe, dynamisme et polyvalence.
Expérience : Une première expérience en restauration collective ou en milieu hospitalier serait un plus.

CDI à compter du 3 mars 2026.
Les horaires sont organisés en journée de 9 heures.