Cuisinier H/F

Street Food

- Réaliser l'ensemble ou une partie de l'enchainement des travaux nécessaires au service en salle ou au comptoir.
- Nettoyer, mettre en place, et débarrasser la salle
- Accueillir et renseigner les clients,
- Prendre les commandes et traiter les bons.
- Présenter les produits, effectuer le service des plats aux clients, et susciter la vente
- Entretenir le matériel et les locaux,
- Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et les techniques d'usage
- Effectuer le montage de plats simples (salades, pizzas, sandwichs, découpe de légumes, fruits, salade de fruits, salades salées, appareils, desserts, ect...)
- Réchauffer des aliments et réaliser l'assemblage, la finition de sandwichs, hamburgers
- Organiser la présentation des produits, des plats chauds ou froids en vitrine, pour le service et effectuer l'approvisionnement en cours de service
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve
- Optimiser et valoriser les denrées pour garantir une fraicheur et bonne qualité des produits
- Effectuer l'entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Respecter des règles d'hygiène et de sécurité (Manipulation de denrées alimentaires, utilisation des machines professionnelles).