Chef de Cuisine H/F

au Bon Vin de Touraine

Le Bon Vin de Touraine - Azay-le-Rideau
Restaurant de cuisine traditionnelle française situé au coeur d'Azay-le-Rideau, Le Bon Vin de Touraine recherche son/sa Chef Cuisinier(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.

Cuisine traditionnelle française
Pizzas faites maison
Menu du jour élaboré à base de produits frais
Fréquentation : de 20 couverts en basse saison à 100 couverts en période estivale

Vos missions
Élaboration et préparation des plats (carte, pizzas maison, menu du jour)
Gestion des approvisionnements et des stocks
Encadrement et organisation de la cuisine
Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et travail avec e pack pro
Garantie de la qualité et de la régularité des prestations

Profil recherché
Solide expérience en brasserie et cuisine traditionnelle française
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à gérer les pics d'activité estivaux
Esprit d'équipe et implication dans la vie du restaurant
Créativité appréciée pour l'élaboration des menus du jour

Conditions
Poste pouvant être logé

Prise de poste début mars