Détail du poste

Sous le contrôle de votre responsable, vous assurez la fabrication des produits dans le respect du cahier des charges (fabrication, recette, découpe, cuisson, goût et présentation), des règles d'hygiène de sécurité et des procédures.
Vous êtes chargé de la fabrication pour le rayon traiteur et le pôle italien (préparation des pizzas)

Vos missions seront les suivantes :

Préparation et élaboration de plat du jour.

Confection de sauce en liaison froide.

Connaître les bonnes pratiques d'hygiène.

Nettoyage et traçabilité sur le poste.

Etre force de proposition et savoir apporter des bonnes idées d'ici et d'ailleurs.

L'esprit d'équipe est fondamental pour votre épanouissement et vous aimez travailler avec des collègues passionnés, dans la bonne humeur, ce poste est fait pour vous !

Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisinier-Traiteur avec une expérience en qualité de pizzaiolo vous êtes autonome, dynamique, méthodique et rigoureux. Vous avez une expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective.