Les missions du poste

Meneur d'hommes, le chef de cuisine supervise la brigade, avec des effectifs variables selon la taille de l'établissement.

Il est responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène.

Cuisinier de formation, il s'adapte au style de l'établissement et des prix de vente amenant à une bonne gestion.

Il élabore les fiches techniques, passe les commandes et gère les stocks avec le responsable restauration et l econome.

Il négocie avec les fournisseurs.

Il travaille en bonne entente avec le patron de l'établissement et doit être capable d'adhérer à l'esprit de la maison.

Le profil recherché

Talent culinaire affirmé
- Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 20 personnes
- Bon gestionnaire
- Capacité à recruter, à former et à construire une équipe
- Curiosité et forte créativité
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Très bonne condition physique

Infos complémentaires

35H EN MODULATION

POSTE LOGE NOURRI

MUTUELLE ENTREPRISE

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Un contact téléphonique ou un entretien Vidéo selon le poste
Un Entretien physique dans nos locaux ou, si impossible, un entretien en Visio
Prises de références selon les contacts que vous nous aurez autorisés à appeler.