Fles 2026 - Chef de Partie H/F

Plage Palace

***Rencontrez l'employeur au Forum Littoral de l'Emploi Saisonnier le vendredi 27 FEVRIER de 14h30 à 18H30 au Palais des Congrès, Avenue Jean Béne 34280 LA GRANDE MOTTE*** Venez avec plusieurs exemplaires de votre CV actualisé pour réaliser des entretiens en direct !

DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Votre mission principale sera d'assurer la préparation et la bonne présentation des plats de votre partie dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous devrez également être capable de superviser vos commis, de planifier leurs tâches et de veiller au bon maintien des stocks et approvisionnements.

Responsabilités principales :
Préparation et présentation des plats selon les standards de l'établissement.
Maîtrise parfaite et application des normes HACCP.
Responsable du maintien et de la propreté de sa zone de travail et du matériel.
Gestion et organisation de sa section de cuisine (mises en place...).
Supervision des demi-chefs de partie, commis de cuisine et des apprentis.
Gestion des stocks de la section.
Collaboration avec les autres chefs de partie pour coordonner le service.

PROFIL RECHERCHÉ :
Première expérience souhaitée sur un poste similaire
Posséder un esprit d'équipe, travailler en collaboration avec d'autre services

Poste à pourvoir courant avril, début mai