Second - Seconde de Cuisine H/F

Emera Ehpad Maisonnee Saint Francoi

Poste à pourvoir dès que possible :
Vous êtes un second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'une entreprise familiale ?

Rejoignez-nous chez Emera ! En tant que Second de Cuisine H/F, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, jouant un rôle clé dans l'élaboration de menus délicieux et équilibrés pour nos résidents.

Vos missions seront :

Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
Garantir l'hygiène : veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.

Profil recherché
Vous possédez un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ;
Nous recherchons un profil autonome et rigoureux

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe ;

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné.

Nos atouts :

Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d'un Chef référent, et formation continue avec l'école FERRANDI.
Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !
Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec plus de 60% de produits frais. Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !
Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière. Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?
Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du coeur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana. Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !