Chef de Partie H/F

Restaurant UVA

Rejoignez l'équipe passionnée de Restaurant UVA, où votre expertise culinaire rencontrera une cuisine raffinée et innovante. En tant que membre clé de notre brigade, vous aurez l'opportunité de participer activement à la création d'expériences gastronomiques inoubliables pour nos clients.

Vos missions principales incluront la préparation, la cuisson et le dressage des plats tout en respectant les fiches techniques et les standards de qualité du restaurant. Vous serez responsable de garantir la fraîcheur et la présentation esthétique des plats dans votre section. La gestion des stocks sera également une part essentielle de vos responsabilités : assurer le suivi des approvisionnements, superviser les inventaires, et minimiser le gaspillage tout en maximisant l'efficacité. Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour élaborer et tester de nouvelles recettes et contribuer au développement continu du menu est aussi attendu. Vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient scrupuleusement respectées en salle comme aux cuisines.

Afin d'exceller dans ces diverses fonctions, nous recherchons un candidat possédant un ensemble solide de compétences :

- Maîtrise parfaite des techniques culinaires fondamentales.
- Capacité avérée à travailler sous pression dans un environnement rapide.
- Habileté à gérer plusieurs tâches simultanément tout en gardant un niveau élevé d'attention aux détails.
- Esprit d'initiative pour proposer des améliorations ou innovations culinaires.
- Connaissance approfondie des réglementations en matière d'hygiène alimentaire.
- Excellentes compétences organisationnelles permettant une parfaite gestion du poste.
- Collaboration sans faille avec toutes les équipes du restaurant pour atteindre une satisfaction client optimale.
- Forte capacité à encadrer et former les commis afin d'assurer un service homogène et efficace.

Si vous cherchez l'opportunité de mettre vos compétences au service d'une entreprise qui valorise la créativité culinaire tout autant que le professionnalisme, rejoignez-nous chez Restaurant UVA!