Oenologue Chef de Cave H/F

Vitijob

Désireux.se de piloter un bel outil de transformation dans un esprit de coopération ? Devenez sans plus tarder notre Oenologue - Chef de cave FH ! Inspiré.e par le Vignoble et passionné.e par la vinification, vous élaborez nos 17 cuvées (200 ha) et conduisez les différentes opérations de cuverie en proximité avec nos Adhérents. Les secrets de votre réussite ? - Organiser l'activité Cuverie : définition des enjeux, planification des travaux et détermination d'échéances intermédiaires, structuration des dégustations, gestion des stocks, des commandes de matières sèches et de produits oenologiques... - Elaborer les Cuvées : respect des standards qualité du process, pilotage des conditions de tirage, supervision et participation active aux opérations de vinification et d'élaboration, identification des pistes d'amélioration, organisation des dégustations collégiales de vins clairs... - Animer l'esprit communautaire : pilotage des dossiers qualité (normes ISO) et de la traçabilité, organisation de temps de partage du savoir-faire oenologique avec les adhérents, investissement de la relation avec les Adhérents et les Maisons, proposition d'ateliers de réflexion avec les adhérents... Notre profil ? Coopérative de Ville-Dommange - Nichés dans la Montagne de Reims, nous croyons en notre belle dynamique collective et en notre engagement au service des fondamentaux de notre métier de Vigneron. Notre approche ? Investir régulièrement dans nos outils, développer et produire des vins de qualité dans des conditions optimales. Assurer un partenariat efficace et de belles cuvées pour nos adhérents pour une collaboration durable.