Second de Cuisine H/F

Perigord Loisirs Sportifs

Dans le cadre de la saison estivale, notre base de canoe avec espace ginguette/restauration /bar recherche un(e) second de cuisine pour accompagner le ou la responsable du snack, et assurer la qualité du service .
Missions:
- Assurer la cuisson des viandes et poissons à la plancha
- Préparer et cuire les frites ,légumes et accompagnements
- Réaliser les salades et préparations froides
- Gérer le rythme du service en période d'affluence
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Assurer le service boissons
- Vente des glaces et gaufres
- Gestion des encaissements
- Aider à la réception et au rangement
- Participer aux réassorts et au suivi des stocks
- Anticiper les besoins du service en période d'affluence
- Travailler en coordination avec l'équipe Guinguette
- Appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaires
- Maintenir le poste propre et organisé
- Participer au nettoyage de fin de service

Contrat saisonnier d'Avril à fin Août
Temps de travail: 35 h semaine
Repos :deux jours par semaine hors Juillet et Août
Expérience en restauration exigée et notion de gestion de stock souhaitée