Chef de Rang Confirmé H/F

Proch'Emploi

Vos Missions Principales

Sous la direction du Directeur de salle, vous êtes responsable de votre rang. Votre rôle consistera à veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de vos tables. Vous êtes garant de l'image de l'établissement, par votre accueil chaleureux et convivial, par votre professionnalisme et votre disponibilité.

1. Service et relation client

- Maîtriser parfaitement la carte et les suggestions du jour. Conseiller les accords mets-vins et pratiquer la vente additionnelle.

- Enregistrer les commandes avec précision.

- S'assurer du bon déroulement du repas, anticiper les besoins et gérer les éventuelles réclamations avec diplimatie.

- Vous êtes garant des standards : vous veillez à la parfaite application des codes de la restauration (présentation générale, tenue, mise en place, service).

- Vous êtes ambassadeur des produits de l'établissement : vous informez la clientèle sur le fait maison, sur leur provenance et sur les techniques de cuisine utilisées pour valoriser le travail de la brigade.

2 Mise en place et entretien

- Assurer une communication fluide avec la cuisine pour garantir le rythme de l'envoi.

- Accompagner la montée en compétences des éventuels collaborateurs sous votre responsabilité (apprentis, commis de salle, etc.)

- Effectuer les tâches de nettoyage relatives au poste, mise en place et dressage, ranger le matériel de service.

- Mettre en place les consoles de service.

Le Profil Recherché

- Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire (au moins 2 ans), idéalement en restaurant à débit important.

- Technique : Maîtrise des techniques de service à l'assiette, et gestion de l'encaissement.

- Savoir-être : Excellente présentation, sens du contact client, sens du détail. L'anglais peut être un plus pour votre candidature. Capacité à maintenir un haut niveau de service. Capacité à résister au stress.

Ce que nous offrons

- Un cadre de travail de caractère, avec du matériel de qualité.

- Une aventure humaine au sein d'un projet misant sur la durabilité et l'authentique.

Détails Pratiques

- Type de contrat : CDI - Temps plein. 39 heures hebdo (heures supplémentaires rémunérées)

- Services : midis, soirs et weekends / capacité de 180 places assises

- Rémunération : 2666 € Brut / mois

- Lieu : Longueau (80)

Vous devrez relever le défi d'une capacité plutôt importante sans jamais sacrifier la qualité et l'expérience client. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement où le produit tient une place centrale et où le service en salle rime avec excellence et fidélisation !

Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que la candidature n'a pas été retenue.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel