Tourier - Pâtissier - Boulanger H/F

Maison Saint Honore Aix

Notre boulangerie artisanale renforce son fournil en recrutant un(e) Tourier(e) passionné(e) et dynamiques pour rejoindre notre équipe.
Si vous avez une première expérience dans le secteur de la boulangerie / pâtisserie une formation pourra être mise en place.

Vous serez responsable de la production quotidienne de toute notre gamme de viennoiseries, tarte et offre salée avec uniquement des farines bio en étroite collaboration avec notre équipe existante pour maintenir la qualité et les saveurs qui définissent notre boulangerie.

Vos taches seront :
- Préparer la pâte feuilletée et autres types de pâte utilisés dans la production des viennoiseries.
- Façonner et découper la pâte selon les recettes et les normes de qualité établies.
- Surveiller attentivement la fermentation et la cuisson pour garantir la texture et le goût .
- Assurer la propreté et l'hygiène de votre espace de travail, conformément aux réglementations sanitaires.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production pour maintenir un flux de travail efficace.

Ce qui fait de vous le candidat idéal

- Une connaissance des techniques de laminage et de façonnage de la pâte feuilletée est appréciée
- Connaissance des ingrédients et des processus de fabrication des viennoiseries.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et dynamique.
- Souci du détail et engagement envers la qualité.

Ce poste est à pourvoir dès que possible, avec des horaires tôt le matin.
Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre.