Chef de Rang H/F

Societe D'exploitation Hoteliere Paris a

- Est en contact clientèle la majeure partie de son temps et accueille chaleureusement les clients
- Maintient la confidentialité des informations.
- Anticipe et recueille les besoins des clients.
- Connait parfaitement la carte et les produits du restaurant afin de répondre aux questions des clients.
- Effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandées par le client avec
courtoisie.
- Effectue les tâches de travail attribuées par son supérieur hiérarchique, telles que : mise en place,
service des mets et boissons, débarrassage, remise au propre et en état des lieux de vente, réquisition,
etc..
- Assure la mise en place et le suivi des 15 minutes mensuels.
- Assure le bon fonctionnement du service restaurant durant l'absence de son supérieur hiérarchique
direct.
- Assure l'hygiène et la propreté de son lieu de travail et des équipements s'y rattachant.
- Participe à la formation continue des nouveaux arrivants.
- Respecte les démarches préventives pour éviter les accidents, tels que maintien des sols secs, pas
d'empilage scabreux, etc.
- Procède aux facturations sur micros tout en respectant les procédures. Vérifie le processus de
paiement : transfert sur la chambre, espèces, chèque, carte de crédit ou facturation sur compte client.
Assiste l'équipe en cas de problème et fait le suivi avec les clients.
- Il suit le processus de paiement dans les conditions du contrat utilisateur monnayeur automatique.
- Suit les procédures comptables lors de la remise de sa caisse.
- Communique à son responsable toute anomalie.
- Communication corporelle exemplaire