Chef de Partie H/F

Restaff

Brasserie, véritable temple du sport, diffusant les grands événements sportifs tels que le football, le rugby et la Formule 1 sur de nombreux écrans, créant une ambiance festive pour chaque match.
L'établissement est ouvert tous les jours.

Les missions :
- Gérer un poste de cuisine (chaud, froid, pâtisserie, grill, etc.).
- Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques.
- Garantir la qualité, le goût et le dressage des assiettes.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Encadrer les commis et apprentis de son poste.
- Former et transmettre les techniques.
- Organiser le travail pendant le service.
- Assurer la communication avec le Chef et le Sous-chef.

Expérience souhaitée.