Cuisinier·e - Chef-Fe de Partie H/F

Sauvage

Le Restaurant Sauvage (Paris 6e), dirigé par Sébastien Leroy recherche un-e cuisinier-e passionné-e par la cuisine de produits de qualité, frais et de saison.

- Notre mission :
Offrir à chaque service un moment sincère, engagé et convivial.

- Votre rôle :
Seconder le chef et aimer travailler des produits de qualité et de saison, les sublimer à travers la cuisine spontanée instinctive, généreuse et authentique du chef Sébastien Leroy.

- Vos missions :
- Exécuter les plats du chef de cuisine (élaboration de tout type de plats, plats à la carte, entrées, desserts, sauces)
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation de la cuisine
- Veiller au respect des recettes, des standards de qualité et de présentation
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au maintien de la bonne ambiance de travail et à la cohésion de l'équipe.

- Profil recherché :
- Expérience significative (4 ans minimum) en tant que cuisinier-e/chef-fe de partie/second-e
- Sens du détail, de l'écoute et du travail bien fait ;
- Dynamique, rigoureux-se, autonome, organisé-e, esprit d'équipe ;
- Curieux-se, passionné-e par les produits et les maisons à taille humaine.

- CDI plein temps,
- 39h/semaine - 4 ou 5 jours travaillés (à discuter) - 2/3 jours de repos
- Poste au restaurant Paris 6e