Chef - Cheffe de Rang H/F

Hotel Golf Bretesche

Rattaché(e) au Maître d'hôtel, le/la Chef de rang est garant(e) de la qualité du service sur son rang et de la satisfaction des clients, dans le respect des standards du Domaine de la Bretesche.
- Organiser et assurer la mise en place de son rang
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du service
- Assurer un service fluide et soigné (prise de commande, service des mets et boissons, suivi des tables)
- Conseiller les clients sur la carte et les accords mets & vins (selon organisation)
- Veiller à la coordination entre la salle et la cuisine
- Encadrer et accompagner les Commis de salle dans leurs missions
MISSIONS GENERALES
- Garantir le respect des standards de service et de l'image de l'établissement
- Être attentif(ve) aux attentes et à la satisfaction des clients
- Gérer les demandes et réclamations avec professionnalisme
- Assurer la propreté et le bon état du matériel et de la salle
- Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des équipes
PROFIL RECHERCHE
- Expérience confirmée en restauration, idéalement en établissement haut de gamme
- Formation hôtelière/restauration appréciée
- Excellent sens du service et de la relation client
- Leadership naturel, esprit d'équipe et sens de l'organisation
- Bonne présentation et aisance relationnelle
- Rigueur, réactivité et capacité à gérer le stress
- Flexibilité horaire (week-ends, jours férié
- Possibilité de logement
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