Salaire fourni par le recruteur
Chef - Cheffe de Cuisine à la Ferme H/F
les Jardins de la Briquette
- Burnhaupt-le-Haut - 68
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Les Jardins de la Briquette est un projet d'agriculture régénérative associé à une activité de restauration. La cuisine est directement liée aux productions du jardin et la carte change chaque semaine selon les récoltes.
Le restaurant est ouvert : du 14 Mai au 6 Septembre 2026
Jeudi et vendredi soir
Samedi et dimanche (brunch et soir)
Entre 35 et 55 couverts par service.
Vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité cuisine, de la conception des plats à leur réalisation en service.
Vos missions:
- Élaboration de la carte hebdomadaire selon les produits du jardin
- Gestion des commandes et des stocks
- Organisation et réalisation de la mise en place
- Gestion du service en cuisine (qualité, rythme, coordination)
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à la plonge (partagée avec l'équipe)
Possibilité d'être nourri et logé sur place.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 11/02/2026 - Réf : 203XMQR
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