Cuisinier - Saint-Tropez Lounge Club H/F

Mairie

Au sein du Saint-Tropez Lounge Club, établissement recevant du public rattaché à la Capitainerie, le cuisinier assure l'élaboration de la carte et la préparation des petits-déjeuners ainsi que des plats et tapas du soir.

Il/elle garantit la qualité gustative, visuelle et sanitaire des productions dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, contribuant directement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Missions et Activités :

Préparation:

Préparer les petits déjeuners devant les clients (show cooking) le matin.
Elaboration des plats et tapas le soir.
Mettre en place les espaces de service et assurer la production dans les délais impartis.
Garantir la qualité des prestations : veiller à la qualité gustative, visuelle et sanitaire des préparations (image de l'établissement).
Adapter la production aux flux de clientèle et à l'activité du Saint Tropez lounge Club.

Organisation et gestion de l'espace cuisine:

Assurer la mise en place, le nettoyage et le rangement de l'espace cuisine.
Gérer les stocks alimentaires, contrôler les dates de péremption et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
Participer à la définition et à l'évolution de l'offre culinaire, dans le cadre fixé par la Capitainerie.

Contribution à la stratégie de l'établissement:

Participer à la valorisation de l'image du Saint-Tropez Lounge Club.
Représenter l'image de la capitainerie et de la collectivité auprès des usagers.
S'inscrire dans une logique de service public et d'attractivité territoriale.

Conditions de travail :

- Travail au sein de la capitainerie composée de 29 agents en basse saison et 68 agents en haute saison (CDI + Saisonniers)
- Station debout prolongée, manipulation de denrées alimentaires et de charges légères
- Uniforme obligatoire
- CDD saisonnier du 1/04 au 11 octobre 2026

Avantages collectifs:

Prise en charge totale du stationnement ou de la navette maritime (Saint-Tropez à Sainte-Maxime)
Carte tickets restaurant de 9€ par jour de travail, pris en charge à 60% par l'employeur
Logement saisonnier