Chef - Cheffe de Cuisine H/F

le Diamant Bleu

Nous sommes à la recherche d'un/e Chef / Cheffe de cuisine H/F

Missions principales :
- Superviser l'ensemble de la cuisine le soir.
- Concevoir les menus et organiser le travail des chefs de partie et de la seconde
cuisine.
- Contrôler la qualité des plats avant le service.
- Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Compétences et qualités :
- Expérience impérative en tant que chef de cuisine.
- Leadership et capacité à gérer une équipe.
- Rapidité, organisation et créativité culinaire.
- Excellente connaissance des techniques de cuisine et des standards
gastronomiques.

Avantages :
- Parking sur place.
- Bonne mutuelle.

Amplitude horaires : Mardi au vendredi, 15h00-00h00 / Samedi 16h00-2h00 (planning légèrement modifiable)

Lieu : Ivry-sur-Seine

Entreprise : Le Diamant Bleu - Bateau Dîner Croisière