#Hrtnice2026 Chef de Partie H/F

Forum Hotellerie Restauration Tourisme

***Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 Mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du Port de Nice OcéaNice ***

Plusieurs postes à pourvoir en saison.

Pour plusieurs établissements hôteliers de la côte d'Azur entre Cannes et Nice, vous serez en charge de/d :
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques.
- Contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks.
- Participer aux inventaires.
- Participer aux différentes réunions de service.
- Participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte.
- Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter.
- Respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine.
- Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine.
- Respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

*********** Poste non logé **************