Commis - Commise de Cuisine Ecailleur H/F

a la Voile Blanche

Nous recrutons un commis de cuisine, écailleur pour notre restaurant A LA VOILE BLANCHE situé en face du port de Bouzigues. Venez travailler dans une ambiance au bord de mer.

- Vos tâches: (liste non exhaustive)

Aider le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
Aider au chaud, froid et aux desserts
Réaliser des préparations et des mets simples
Vous serez en charge de la préparation des produits de la mer commandés par les clients
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
Ouvrir les huîtres, préparer les différents mollusques et coquillages, dresse les plateaux de fruits de mer et autres préparations de langoustines, tourteaux, crevettes.. et connait parfaitement les différents produits de la mer.
Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs )
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Qualités professionnelles :

Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires prescrits
Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel
Détecter et signaler tout dysfonctionnement
Autonomie

Profil

Nous recherchons un profil ayant déjà de l'expérience en commis de cuisine, écailleur, motivé avec un bel esprit d'équipe et un bon sens de la communication, qui est également organisé et rigoureux.

De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

3 mois renouvelable