Salaire fourni par le recruteur
Chef Gérant - Gérante de Restaurant de Collectivité Marseille H/F
France Travail
- Marseille 13e - 13
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Société régionale de restauration collective recherche son Chef Gérant pour une résidence services séniors sur Marseille 8ème arrondissement.
Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.
Vos missions seront les suivantes:
- Manager, accompagner, former,
- Gérer le planning,
- Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client,
Expérience en restauration traditionnelle indispensable.
Expérience minimum de 4 ans requise en tant que chef gérant
Travail sur cycle de 2 semaines
Travail 1 WE sur 2
Rémunération brute mensuelle: entre 3300€ et 3600€ sur 12 mois
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Elaborer, suivre et piloter un budget,Organiser le traitement des commandes,Définir les plannings et congés de ses équipes
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 10/02/2026 - Réf : 203WBHM
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Chef Gérant - Gérante de Restaurant de Collectivité Marseille H/F
- Marseille 13e - 13
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