Premier Chef Fe de Rang H/F

Cazaudehore

Missions principales
Encadrement et coordination : Superviser l'équipe de serveurs et commissaires de rang, assurer la formation et le suivi des nouveaux collaborateurs.
Service haut de gamme : Garantir un service irréprochable en salle, conforme aux standards
Gestion des clients : Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante.
Collaboration avec la cuisine : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour un service fluide.
Respect des normes : Veiller à l'application des protocoles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Profil recherché
Expérience : Expérience confirmée en tant que chef de rang ou premier maître d'hôtel dans un établissement haut de gamme.
Compétences :
Excellente maîtrise des techniques de service
Connaissance des vins et des accords mets-vins.
Leadership et sens du management.
Maîtrise des logiciels de réservation et de gestion
Qualités personnelles : Sens du contact, rigueur, discrétion, résistance au stress.
Vous travaillerez en journée continue et aurez 2 jours de repos consécutifs