Chef de Partie H/F

Proman

À propos de la mission

Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour un restaurant d'entreprise situé à Méru (60).

Missions principales :
- Réceptionner, ranger et stocker les matières premières
- Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les procédures en vigueur
- Appliquer rigoureusement les fiches techniques et fiches de production
- Assurer les mises en place, les remises en température, les cuissons et le dressage des plats
- Évaluer et suivre les stocks nécessaires à la production
- Organiser le travail et la production en fonction de l'affluence des clients
- Garantir la qualité et la régularité des préparations servies

Rythme de travail :

- Travail en horaires décalés

Rémunération & Avantages

Rémunération : 12,02 EUR - 14,50 EUR par heure
Avantages :
- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre applicationundefined

Profil recherché

- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Autonomie et réactivité

- Expérience : Entre 24 mois et 5 ans