Détail du poste

Votre agence Alternativ'emploi recrute pour l'un de ses client un Chef de Cuisine (H/F) sur le secteur de Villers. sur mer.

Au sein d'un établissement de restauration collective, vos missions seront:
- Élaborer les menus dans le respect des contraintes nutritionnelles et budgétaires
- Superviser et participer à la production des repas
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine
- Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Assurer le suivi des coûts et limiter le gaspillage alimentaire
- Être force de proposition pour améliorer la qualité des prestations

Le profil recherché

Nous recherchons un candidat avec une formation en cuisine (CAP/BEP minimum, BTS apprécié) Le candidat doit maîtriser parfaitement les normes HACCP Sens de l'organisation, esprit d'équipe et rigueur sont essentiels.

Expérience
Vous justifiez d'une première expérience au poste de chef et idéalement en cuisine collective.