Chef de Partie H/F

Le Montsorelli

Rejoignez une équipe passionnée de gastronomie chez Le Montsorelli, où l'excellence culinaire est au coeur de notre mission. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour contribuer à notre succès en tant que membre clé de notre brigade.
39h/semaine, travail en coupure

Vos missions principales incluront :
- Préparation et réalisation des plats conformément aux recettes et standards établis. Vous serez responsable de veiller à la constance et la qualité des réalisations culinaires qui sortent de votre poste.
- Coordination avec le Chef et les autres cuisiniers afin d'assurer un déroulement fluide du service en cuisine. Ceci implique une communication proactive avec l'ensemble de l'équipe pour anticiper les besoins et adapter rapidement aux imprévus.
- Gestion des approvisionnements de votre poste en vérifiant régulièrement les stocks.
- Respect strict des normes d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur dans tous les aspects du travail quotidien, y compris le nettoyage et l'entretien des équipements utilisés.
- Participation active à l'élaboration de nouvelles idées pour le menu lors des changements saisonniers ou événements spéciaux.

Le candidat idéal possédera les compétences suivantes :
- Expérience significative au sein d'une cuisine professionnelle similaire.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires classiques ainsi que la capacité à innover dans une gamme variée de cuisines.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'attention aux détails.
- Sens aiguisé du goût et présentation soignée pour ravir visuellement nos convives autant que leurs papilles.
- Esprit d'équipe avéré associé à une capacité forte d'autonomie sur son poste.
- Excellente organisation personnelle facilitant la gestion multitâche durant le service intense.

Si vous aspirez à évoluer au sein d'un établissement reconnu pour sa qualité constante et souhaitez apporter votre savoir-faire culinaire auprès d'une équipe dévouée, ce poste est fait pour vous ! Le Montsorelli offre un cadre propice au développement professionnel dans un environnement enrichissant.