Chef Cuisinier H/F

Le Montsorelli

Rejoignez une équipe passionnée au service de la gastronomie! Le Montsorelli, un établissement reconnu pour son engagement envers l'excellence culinaire et le service client, recherche un chef cuisinier pour un contrat à durée déterminée. Vous vous pourrez exprimer votre créativité tout en respectant les standards qui font la réputation de notre maison.
39h/semaine, travail en coupure, 2 jours de repos consécutifs.

Responsabilités principales :

- Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en s'assurant que chaque plat incarne une expérience sensorielle inoubliable.
- Superviser l'intégralité des opérations culinaires quotidiennes, incluant la gestion des achats et des stocks de matières premières, tout en optimisant le rapport qualité-prix.
- Diriger et encadrer une brigade de cuisine, veillant à maintenir une harmonie parfaite entre efficacité et esprit d'équipe.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
- Mettre en place des processus innovants pour minimiser le gaspillage alimentaire tout en soutenant un programme de développement durable.
- Participer activement à l'accueil et à la satisfaction client, notamment lors d'événements privés ou de prestations personnalisées.

Compétences requises :

- Expertise avérée dans la gestion d'une cuisine professionnelle avec une solide expérience dans un poste similaire.
- Capacité démontrée à concevoir des plats créatifs tout en conservant un focus sur les préférences clients et les tendances culinaires actuelles.
- Excellente aptitude organisationnelle permettant de gérer efficacement plusieurs priorités.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes ainsi que celles traditionnelles, garantissant la diversité et l'originalité du menu proposé.
- Fortes compétences interpersonnelles facilitant une communication fluide avec l'ensemble du personnel et fournisseurs externes.
- Sens aigu du détail indispensable pour maintenir l'excellence qualitative caractéristique du Montsorelli.

Si vous êtes prêt à relever ce défi culinaire avec nous et apporter votre touche personnelle au rayonnement de notre établissement, cette opportunité est faite pour vous. Nous avons hâte d'accueillir celui ou celle qui saura enrichir notre équipe par son expertise culinaire exceptionnelle.