Cuisinier - Cuisinière H/F

Club House

Experience: 1 An(s) - Sur poste similaire

Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Connaissance des tendances culinaires actuelles,Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Préparation de plats végétariens et végans,Techniques de pâtisserie,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Superviser la préparation des produits culinaires,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Innover dans la présentation des plats et des menus

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle