Second - Seconde de Cuisine H/F

Restaurant du Port

Le Restaurant du Port (Alleriot 71380) recrute pour sa saison estivale 2026.
Nous recherchons en contrat saisonnier 39h/semaine d'Avril à Septembre un(e) second de cuisine.

Heures supplémentaires décomptées et salariées.

Responsabilités
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Assurer la gestion d'une cuisine en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Superviser et former l'équipe de cuisine, en favorisant un bon esprit d'équipe
- Collaborer avec le chef pour planifier les menus et gérer les stocks de produits
- Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des délais de service
- Effectuer la manipulation des aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire
- Participer activement au service en restauration, en assurant une présentation soignée des plats

Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Sens de l'organisation et souci du détail dans la gestion quotidienne de la cuisine

Expérience exigée pour la gestion de service d'un maximum de 80 couverts.
Capacité à suppléer le chef sur certains services.
2 journées continues (mercredi et jeudi) et 3 coupures (vendredi/samedi/dimanche)
2,5 jours de repos consécutifs.