Chef - Cheffe de Cuisine de Collectivité H/F

le Marmiton

Prise de poste : à partir du 9 février 2026, remplacement pour absence temporaire du titulaire du poste

Descriptif du poste :
- Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
- Vous assurerez le respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de gestion des risques liés à la food safety.
- Vous serez également responsable de la gestion des commandes, des stocks et des fournisseurs.
- Vous encadrerez et motiverez l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.
- Vous maintiendrez un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
- Vous collaborerez étroitement avec la direction et l'équipe de gestion.

Profil recherché :
Vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e), disposant d'une solide expérience en tant que chef de cuisine et titulaire a minima d'un CAP. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires et possédez une expérience avérée dans la gestion d'une équipe ou d'un service.
Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une brigade tout en assurant une gestion rigoureuse de la cuisine et de son organisation.