Cuisinier H/F

Fondation Perce Neige

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

Contrat : CDI

Début : Février

Organisation du travail :

* Temps plein
* Du lundi au vendredi - service du midi uniquement
* Pas de travail le week-end
* Fermetures annuelles : *
4 semaines en été (1 semaine fin juillet, 3 semaines en août)
* 1 semaine à Noël

Rémunération : Selon les grilles de la convention collective 66 + reprise de l'ancienneté + prime SEGUR de 238 € bruts mensuels (le cas échéant).

Avantages :

* Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
* Prise en charge du transport à 50 %

VOS MISSIONS

Au sein de la Maison Perce-Neige de Paris 14e, vous assurez la préparation quotidienne d'environ 30 repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales sont les suivantes :

* Élaborer et préparer les repas du midi pour les personnes accompagnées et le personnel.
* Réaliser les commandes alimentaires et gérer les stocks.
* Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
* Travailler en lien avec un prestataire de restauration définissant le cadre (mercuriale, équilibre nutritionnel, diététique, etc.).
* Adapter les repas aux besoins spécifiques des personnes accompagnées (textures, régimes particuliers).
* Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

Profil recherché

Expérience et formation

* Formation en cuisine/restauration (CAP, BEP ou équivalent apprécié).
* Expérience en restauration collective ou en cuisine autonome souhaitée.

Savoir-faire

* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Capacité à gérer les commandes et l'approvisionnement.
* Autonomie dans l'organisation du travail.

Savoir-être

* Sens de l'organisation et rigueur.
* Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
* Sensibilité au secteur médico-social et aux valeurs de la Fondation.