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Salaire fourni par le recruteur
#Forumhrtantibes2026 Chef de Partie Cuisine H/F
la Petite Plage Quelque Part au Soleil
- Vallauris - 06
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
***Dans le cadre du Forum emploi Hôtellerie Restauration Plages d'Antibes Juan les Pins qui aura lieu le jeudi 05 février de 09h30 à 13h au Palais des Congrès de Juan les Pins, venez rencontrer les recruteurs. Présentez-vous avec vos CV à jour ! ***
Descriptif du poste :
Vos missions en tant que Chef de partie seront :
- Assister et collaborer avec le Second et le Chef de Cuisine,
- Encadrer les demi-chefs de partie et les commis de votre partie,
- Être responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre partie,
- Assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité de l'établissement,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP,
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par votre partie,
- Veiller à l'entretien et au bon usage du matériel,
- S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,
- Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés,
- Relayer les communications du Chef auprès de votre équipe,
- Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes.
Nombre de postes : 2
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - Expériences reussites en cuisine
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
La carte
Avenue des Frères Roustan
06220 Vallauris
Publiée le 03/02/2026 - Réf : 203MNZM
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