Chef de Partie H/F

Proch Emploi

Le service Emploi Insertion de Valenciennes Metropole en collaboration avec Proch'Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeur:
Un Chef de partie H/F
Autonome et rigoureux, pour assurer l'excellence de ton poste :
MISSIONS PRINCIPALES
Production culinaire : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
Qualité : Veiller à la qualité gustative et visuelle des assiettes.
Gestion : Suivre les DLC et alerter en cas de rupture de stock.
Hygiène : Respecter les normes HACCP et maintenir ton poste propre.
Collaboration : Travailler en équipe avec la cuisine et la salle pour un service fluide.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : 1 an minimum sur un poste similaire en restauration traditionnelle.
Passion : Pour les produits frais et la cuisine maison.
Qualités : Rigueur, autonomie, sens du travail bien fait et esprit d'équipe.
COMPÉTENCES REQUISES
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
Autonomie et efficacité pendant le service.
Connaissance des normes HACCP.
Organisation et communication fluide avec la brigade.
LES PETITS +
CDI , 2 jours de repos consécutifs (pour 5 services sans coupure) ou 3 jours (pour 4 services en coupure).
Repas fournis et pourboires partagés.
Cadre authentique, familial et bienveillant, perspectives d'évolution au sein du groupe.
Le message de l'entreprise: Ici, on ne dit pas "bon courage",mais "bienvenue dans la bande !