Cuisinier - Cuisinière H/F

Snack des Gorges

Établie au coeur des incontournables gorges d'Héric, la cabane d'Héric sur la commune de MONS se situe entre snack et guinguette.

Pour cette troisième saison, nous recherchons un/e cuisinier/re passionné/e pour continuer à enrichir notre offre et régaler notre clientèle. Notre concept : une cuisine qui se veut simple tout en faisant la part belle aux produits (frais, locaux et de saison) ainsi qu'au « Fait maison » tout en revalorisant la notion de « Snacking ».

LES MISSIONS :

** ORGANISATION **

Participation à l'ouverture et/ou à la fermeture de l'établissement.
Gestion des stocks.
Contact fournisseurs et commandes.
Réception des marchandises lors des livraisons.
Mise en place de process cuisine.

** PRODUCTION **

Élaboration de recettes
Mise en place du service et préparation de mets simples.
Réalisation de cuisson, plats, sandwiches, pâtisseries.
Mise en valeur des produits.
Préparation du repas du personnel.
Plonge.

** POLYVALENCE **

Seconder le bar et la partie vente selon les besoins.
Adapter son rythme de travail selon les exigences du bar et de la cuisine.

** HYGIENE **

Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Mise en place et gestion des protocoles d'hygiène selon HACCP.
Entretien des locaux et du matériel.
Participation à la gestion et au tri des déchets.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Professionnel(le) qui sache allier éthique et passion pour la cuisine, avec un fort esprit d'équipe et de solidarité,
- Personne créative, force de proposition disposant d'un excellent contact client et des compétences en communication,
- Dynamisme, adaptable et ayant le sens des responsabilités, vous avez minimum 1 année dans la restauration et des notions HACCP.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

- Équipe : Bienveillante et dynamique.
- Durée : Début avril à fin Septembre.
- Possible travail soirs (1 soir par semaine), week-ends et jours fériés