Cuisinier - Cuisiniere en Etablissement d'Accueil de Jeunes Enfants H/F

Ass des Centres Sociaux Fidesiens

Les centres sociaux Fidésiens recherchent pour intervenir au sein d'un Etablissement d'accueil du Jeune Enfant de 30 places une cuisinière ou un cuisinier à temps plein en CDD de remplacement de 3 semaines.
L'association des Centres Sociaux Fidésiens (CSF) gère deux centres sociaux et 2 établissements d'accueil de jeunes enfants.
Ce poste s'inscrit dans le secteur Petite enfance des CSF et particulièrement au sein de l'EAJE l'Ile Aux Copains qui accueille 30 enfants en inter-âge. L'EAJE fait partie intégrante du centre social du Neyrard et donc contribue aux projets social et famille, ce qui permet de travailler des activités passerelles, des ateliers (ex : baby gym) et de rencontrer les familles dans d'autres lieux. En effet, l'accueil en structure petite enfance s'inscrit dans une volonté de l'association d'accompagnement des familles et des enfants dans leur globalité. Une des orientations fortes du projet famille est le renforcement de la co-éducation qui se décline notamment dans les activités de l'EAJE. Le projet éducatif repose sur l'approche de « l'itinérance ludique » et vise à favoriser l'épanouissement des enfants. Les actions originales mises en oeuvre (familiarisation, ateliers thématiques, alimentation bio et repas fait sur place etc.) favorisent l'implication des parents. L'implantation de la crèche permet des sorties (bibliothèque, marché, parc).
Le poste est intégré sein de l'équipe du centre social du Neyrard localisé dans un cadre sympathique à la fois proche du centre ville de Sainte-Foy-Lès-Lyon et de parcs arborés.
Vous souhaitez travailler dans une association dynamique, porteuse de valeurs et de sens et contribuer à son idéal ? Vous souhaitez prendre part à un projet éducatif innovant, être force de proposition et acteur des actions menées ? Vous percevez les atouts d'une crèche qui fait partie d'un centre social ? Alors, ce poste est peut être fait pour vous, nous vous invitons à en découvrir les fonctions ci-dessous et postuler !
Mission générale du poste
Sous la responsabilité de la responsable de la structure petite enfance, la cuisinière ou le cuisinier assure la réalisation des repas de la crèche depuis la livraison des marchandises en liaison froide, jusqu'à leur distribution dans les espaces de vie des enfants en respectant les consignes de bonnes pratiques d'hygiène, la traçabilité des produits et le plan de nettoyage.
Responsabilités et activités du poste
- Préparer les repas selon les normes HACCP en vigueur
- Elabore les menus et goûters en collaboration avec l'équipe
- Prépare et suit les commandes
- Reçois et gère le stockage de la livraison et suit les températures
- Prépare et fabrique les entrées, les plats principaux, les desserts, les gâteaux et les compotes

- Gérer les stocks de marchandises, les matériels et produits

- Assurer l'entretien quotidien de la cuisine et du lieu de prise de repas selon le plan de nettoyage

- Participer au service des repas auprès des enfants
- Aide à la prise de repas des enfants
- Veille à la santé et, à la sécurité et au bien-être des enfants

- Participer à la vie de l'équipe et de l'association :
- Contribue à l'accueil des enfants et des familles le matin en lien avec les auxiliaires et aides auxiliaire
- Participe aux réunions d'équipe de la structure petite enfance et ponctuellement entre les structures petites enfances
- Participe à des échanges thématiques ou de bilan
- Participe aux temps forts de l'association