Barman - Barmaid H/F

le Set

À 12 minutes du centre-ville de Nantes, le complexe sportif multisport LE SET réunit : un restaurant, des activités de sports (Padel, Squash, Football, Basket, Badminton, Pilates, Yoga, Danse.) et des espaces privatisables (séminaires/conférences).

Nous recherchons actuellement un Barman ou une Barmaid pour rejoindre notre équipe.

Set et match :" Vous êtes la star du terrain et jonglez entre la mise en place, la promotion des produits sélectionnés et le service au bar. Un seul but, la satisfaction client ! Au coup de sifflet vous accueillez les clients avec votre plus beau sourire. Vous clôturez le match en assurant l'encaissement de vos clients. A la mi-temps, vous veillez à l'entretien courant et au réapprovisionnement du bar et de la salle. La règle du jeu : la mise en application des règles d'hygiène et de sécurité " Guillaume Dubourg, Directeur du SET.

Missions principales :
- Effectuer l'inventaire des besoins journaliers, réceptionner les produits et en effectuer le stockage ;
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies ;
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies ;
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge ;
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations ;
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle ;
- Effectuer la plonge de la verrerie ;
- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues.