Cuisinier en Collectivité Remplacement H/F

Maison Familiale Rurale de la Semine

Nous sommes une MFR CFA, nous accueillons des jeunes en formation dans les métiers du bâtiment du CAP au BAC.
Nous recherchons pour un remplacement de 3 mois un ou une cuisinier(ière) ou aide cuisinier(ère) polyvalent

Horaires semaine Scolaire:
- lundi, mardi, jeudi (7h-11h puis 18h-20h30)
- repos mercredi
- vendredi (7h-14h)
Horaire semaine sans élève:
- lundi, mardi, jeudi, vendredi (7h- 11h/12h)

MISSION TECHNIQUE :
- Il réception des marchandises livrées et contrôle les commandes avec la Maitresse de Maison.
- Il peut être amené à faire les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et du budget alloué avec la Maitresse de Maison
- Il réalise ou participe à la fabrication des repas.
- Il veille au respect des règles d'hygiène en vigueur.
- Il est responsable du maintien général des locaux intérieurs (cuisine, salle à manger.), il veille à la bonne tenue et à la convivialité de l'ensemble : ambiance, propreté .
- A noter : La présidente, les membres du CA, la direction seront amenés parfois à vous solliciter pour : les portes-ouvertes, les forums, remise de diplômes, les réunions de rentrée ainsi que certaine réunion programmée du CA. Tout cela en fonction du planning défini.

MISSION D'ANIMATION :
- Il supervise le bon fonctionnement de l'accueil des personnes extérieures

MISSION D'EDUCATION :
- Il participe à la réalisation du projet éducatif de la Maison Familiale
- Il est en relation avec les jeunes.
- Il supervise les services en cuisine, salle à manger et l'ensemble des locaux de la cuisine le mercredi.
- Il est en relation avec les autres membres de l'équipe, il fait respecter par chacun les règles de vie de la cuisine au sein de la MFR.
COMMUNICATION INTERNE ET EXTERNE :
Il communique avec la direction, le personnel, les apprentis.
- Maitriser l'informatique,
- Être rigoureux,
- Faire preuve d'un bon relationnel,
- Être à l'écoute,
- Faire preuve de disponibilité et de bienveillance,
- Être acteur de la vie de l'entreprise,
- Savoir communiquer,
- Savoir gérer les priorités,
- Faire preuve de responsabilité et d'autonomie,