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Cette estimation de salaire pour le poste de Technicien de Restauration - Cuisinier H/F à Gray est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
22 003 € / an 1 834 € / mois 12,09 € / heureSalaire brut estimé
23 104 € / an 1 925 € / mois 12,69 € / heureSalaire brut max
25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Technicien de Restauration - Cuisinier H/F
Residence Sociale Afsame
- Gray - 70
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons un ou une technicien/ne de restauration / cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement.
MISSIONS PRINCIPALES :
Accompagnement quotidien des cuisines satellites (Handy'up et clients AFSAME)
Remplacement et réapprovisionnement au pied levé (Handy'up et AFSAME)
Participation aux commissions en lien avec la restauration sur les différents sites
Réalisation d'audits qualité auprès des consommateurs
Perfectionnement des pratiques culinaires dans le but d'encourager la mise en valeur des produits servis en cuisines satellites
Mise en place de formations pratiques (dressage, remise en température)Assistance sur les questions techniques (organisation du travail, outils informatiques)
Sensibilisation des équipes à la lutte contre le gaspillage alimentaire et mise en oeuvre des actions correspondantes
Suivi de l'application et de l'évolution des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS) et du Plan de
Nettoyage et de Désinfection (PND), base de l'HACCP
Renforcement du sentiment d'appartenance des ASI au groupe et de leur adhésion aux objectifs fixés par Handy'up et AFSAME
Suivi et mise en oeuvre de la stratégie alimentaire du pôle restauration
Travail en lien avec les missions portées par le pôle alimentation
Participation à l'animation du réseau des cuisines et aux événements associés
Accompagnement à la formation afin de soutenir les agents de restauration durant les périodes de transition et d'ajustement
Réalisation de compte rendu au responsable développement
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :
Connaître les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP notamment)
Expérience de 4/5 ans sur un poste similaire requise
Sens de l'organisation en cuisine
Respect des fiches techniques et des procédures
CE QUE NOUS OFFRONS :
Rémunération selon la convention HLA
CSE actif : chèques vacances, cartes cadeaux.
Restauration collective sur place avec avantages en nature
Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine créative et qualitative, nous serions ravi(e)s de recevoir votre candidature.
Le profil recherché
Compétences: Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Titre professionnel responsable d'unité de restauration collective,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Assurer la gestion administrative d'une activité,Elaborer, suivre et piloter un budget,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Animer, coordonner une équipe,Traiter les réclamations des clients,Coordonner les activités du personnel,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres hébergements
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
2 Rue André Maginot
70100 Gray
Publiée le 01/03/2026 - Réf : 203JRBV
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Technicien de Restauration - Cuisinier H/F
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